Mündəricat:
Video: Su fəaliyyətinə hansı amillər təsir edir?
2024 Müəllif: Miles Stephen | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:33
Su fəaliyyətinə təsir edən amillər
- Qurutma: Su fəaliyyəti fiziki aradan qaldırılması ilə azalır su (Məsələn: mal əti qabığı).
- Məhlullar: Su fəaliyyəti duz və ya şəkər kimi həlledici maddələrin əlavə edilməsi ilə azaldılır (Məsələn: mürəbbələr, qurudulmuş ətlər).
- Dondurma: Su fəaliyyəti dondurulmaqla azalır (Məs: su buz şəklində çıxarılır).
Eynilə, sual verə bilərsiniz ki, su fəaliyyəti bakteriya artımına necə təsir edir?
Əksər qidalarda a su fəaliyyəti 0,95-dən yuxarıdır və bu, dəstək üçün kifayət qədər nəm təmin edəcəkdir artım of bakteriya , mayalar və kif. Mövcud rütubətin miqdarını maneə törədəcək bir nöqtəyə qədər azaltmaq olar artım orqanizmlərin.
İkincisi, suyun aktivliyini necə azaltmaq olar? Məhsulu bir neçə yolla quruta bilərsiniz; hava qurutma, vakuum qurutma, dondurma qurutma və osmotik susuzlaşdırma su fəaliyyətini azaldır . Siz də aşağı sala bilərsiniz su fəaliyyəti məhsulun temperaturunu aşağı salmaqla. Bir çox hallarda kiçik bir resept dəyişikliyi gətirə bilər su fəaliyyəti təhlükəsiz və rəfdə dayanıqlı səviyyəyə.
Biri də soruşa bilər ki, suyun aşağı aktivliyi nə deməkdir?
Bağlanmamış su mikrobların xarab olmasını, kimyəvi və fiziki sabitliyini təyin etmək üçün istifadə edilə bilən buxar təzyiqi göstərəcək. Cupcakes ilə əlaqədar olaraq, a su fəaliyyəti 0,5 və ya ölçülməsi aşağı demək olardı mikrobların böyüməsi ehtimalı çox böyükdür aşağı.
Qidada suyun miqdarına hansı amillər təsir edir?
Suya təsir edən amillər Qəbul. Çoxlu var amillər ki təsir pulsuz qəbulu su məsələn, heyvan növləri, heyvanın fizioloji vəziyyəti, səviyyə quru maddələrin qəbulu, pəhrizin fiziki forması, su mövcudluğu, keyfiyyəti su , temperatur su təklif, və ətraf temperatur.
Tövsiyə:
Kağız xromatoqrafiyasında RF dəyərlərinə hansı amillər təsir edir?
Rf dəyərinə təsir edən amillər bunlardır:-• Solvent sistemi və onun tərkibi. Temperatur. Kağızın keyfiyyəti. Həlledicinin keçdiyi məsafə
Horizontal atılan mərminin hərəkətinə hansı amillər təsir edir?
Atmosfer Təzyiq: Havanın nə qədər sıx olduğuna təsir edir, mərminin uçuş məsafəsinə təsir edərək nə qədər sürükləmə qabiliyyətini təyin edir. Temperatur: Atmosfer təzyiqi ilə eynidir. Külək: Sürət və istiqamətdən asılı olaraq mərminin heç bir işi olmayan yerlərə çatması ilə nəticələnə bilər
Qazın xüsusiyyətlərinə hansı amillər təsir edir?
Qazın temperaturu, təzyiqi, həcmi və miqdarı onun təzyiqinə təsir göstərir
Delta H-yə hansı amillər təsir edir?
Reaksiya entalpiyasına üç amil təsir edə bilər: reaktivlərin və məhsulların konsentrasiyası. Sistemin temperaturu. İştirak edən qazların qismən təzyiqləri (əgər varsa)
Karbonat kompensasiyasının dərinliyinə hansı amillər təsir edir?
Karbonat kompensasiyasının dərinliyi (CCD): Thermodinamik_Radvan Buna görə də, ion konsentrasiyası, təzyiq, temperatur və pH-nin dərin dəniz karbonatının həllinə təsiri müzakirə olunacaq. həll edilmiş CO2 konsentrasiyasını azaldan hər şey kalsium karbonatın çökməsinə səbəb olur