Zülallarda hidrogen bağlarını harada tapa bilərsiniz?
Zülallarda hidrogen bağlarını harada tapa bilərsiniz?

Video: Zülallarda hidrogen bağlarını harada tapa bilərsiniz?

Video: Zülallarda hidrogen bağlarını harada tapa bilərsiniz?
Video: 6.Hüceyrənin üzvi birləşmələri: Zülallar və onların quruluşu. (9-cu sinif biologiya) 2024, Noyabr
Anonim

İkinci dərəcəli strukturunda zülallar , hidrogen bağları onurğa sütunu oksigenləri ilə amid hidrogenləri arasında əmələ gəlir. Amin turşusu qalıqları arasında aralıq olduqda a hidrogen bağı i və i + 4 mövqeləri arasında müntəzəm olaraq baş verir, alfa spiral əmələ gəlir.

Bundan əlavə, zülallarda hidrogen bağları hansılardır?

A hidrogen bağı a-nın qarşılıqlı təsiri ilə əmələ gəlir hidrogen başqa elektronmənfi atomla (akseptor) elektronmənfi atomla (donorla) kovalent bağlanmış atom. Hidrogen bağı sərtlik verir protein molekullararası qarşılıqlı təsirlərin quruluşu və spesifikliyi.

Eynilə, zülallar hidrogen bağlarını necə pozur? İstilik pozulmaq üçün istifadə edilə bilər hidrogen bağları və qeyri-qütblü hidrofobik qarşılıqlı təsirlər. Bu, istiliyin kinetik enerjini artırması və molekulların o qədər sürətlə və şiddətlə titrəməsinə səbəb olması səbəbindən baş verir ki, istiqrazlar pozulur. The zülallar yumurtalarda bişmə zamanı denatürasiya və laxtalanma baş verir.

Buna görə, nuklein turşularında hidrogen bağlarını harada tapa bilərsiniz?

Belə ki, daxil nuklein turşularının hidrogen bağı adenozin və timin əsasları və sitozin və guanin əsasları arasında baş verir. Karbohidratlarda, hidrogen bağı molekullardakı -OH qrupları arasında baş verir.

Zülalların quruluşunda hidrogen bağlarının rolu nədir?

The hidrogen - bağ də çox əhəmiyyətli bir rol oynayır rollar in zülallar ' strukturu çünki ikinci, üçüncü və dördüncülüyü sabitləşdirir zülalların quruluşu alfa spiral, beta vərəqləri, növbələr və döngələrdən əmələ gələn. The hidrogen - bağ müxtəlif polipeptid zəncirləri arasında amin turşularını birləşdirdi zülalların quruluşu.

Tövsiyə: